Macho Chocólatra: Tentando (em vão) resistir ao vício

Sei que essa declaração não é lá coisa de macho, mas se algum dia um alergologista me disser que eu sou alérgico a chocolate, vou ter um chilique! Sim, sou chocólatra assumido e não me envergonho nem um pouco dessa declaração. E por conta desse meu vício, acabei gostando do tipo de chocolate odiado por muitos: o amargo. 

Por sorte (ou azar, meu bolso em breve vai descobrir quando eu resolver comprar uma caixa fechada), semana passada fui apresentado a um chocolate suíço, amargo, sem açúcar e com 77% de cacau originário do Equador. Demais? Saiba que eles tem um com 100% de cacau. Sabe quando você está caindo de paixão por alguém, com borboletas no estômago, as pernas tremem e toda aquela frescura de não-machos? Esqueça tudo isso. Comer esse chocolate te dará uma sensação bem mais intensa.

Produzido de forma semi-artesanal, já que existe processo mecânico no fabrico, o Chocolat Stella é criado a partir de cacau originário dos melhores países produtores do mundo, tais como Brasil, Índia, Equador, Costa Rica, Tanzânia, Madagascar e Trinidade. O processo de fabricação suíço torna a sua textura aveludada e a consistência e sabor são bem diferentes dos chocolates que costumamos consumir aqui no Brasil. Mesmo os chocolates com teor de cacau abaixo de 50% não são doces e enjoativos como os nossos. 

O Chocolat Stella é importado aqui no Brasil pela Chocolats Merveille Suisse, com sede em Salvador, Bahia. Aqueles chocólatras como eu, que residam aqui na província (já estou começando a achar que não é tão província assim) e que desejarem experimentar esta e outras maravilhas suíças, podem fazê-lo no quiosque da empresa, localizado no primeiro piso do Shopping Center Itaigara. Acreditem, vale a pena!

Chocolate para Macho: Chocolate com Pimenta

Chocolate com Pimenta

Neste último final de semana, minha irmã foi a um casamento em terras do nosso saudoso Jorge Amado: Ilhéus. Na volta, resolveu comprar umas coisinhas de lembrança e trouxe barrinhas de chocolate com pimenta (ainda bem, porque se me desse um Cacau do Nacib ela tinha ficado no aeroporto mesmo). Bom, chocolate não se rejeita, não é mesmo? E chocolate com pimenta, mais ainda.  

Antes de começar minha explanação sobre o produto, quero deixar muito bem claro que as lágrimas que derramei foram lágrimas de macho, apesar delas estarem rolando até agora. 

Então... continuando... trouxe o chocolate para casa, fiz as fotos que você vê aí ao lado antes que a luz natural fosse embora, e dei a primeira mordida. Como costumam dizer por aí, "véi, na boa", se eu tivesse mordido uma pimenta chilli teria chorado menos. Pense num hálito de dragão. Pensou? Foi mais! 

Eu gosto de pimenta e condimentos e já experimentei alguns chocolates com pimenta antes. Adoro! É um sabor levemente picante onde, assim como fazemos com a mistura de pimentas e vinhos, o ardor prepara seu paladar deixando ele mais sensível para perceber todas as nuances do que vem a seguir. No caso deste chocolate, tudo que percebi foi a pimenta, porque o ardor foi tamanho que não tive como me concentrar nos outros sabores. Não consegui sentir o tom amargo da amêndoa do cacau que eu tanto aprecio. E querem saber a melhor parte? Segundo consta na embalagem, eles utilizam o hortelã-pimenta para dar o tom picante. Imagina então se fosse pimenta de verdade. 

Costumo dizer que a diferença entre o veneno e o antídoto é a dose. E a dose, neste caso, do meu ponto de vista, foi venenosa. Definitivamente, esta foi a minha primeira e última experiência com este chocolate. Mas, para quem gosta, é uma boa pedida. 

Macho Aventureiro: Explorando Mercados e Afins - Tomo VIII

Geladeira vazia, morrendo de fome... tive que encarar o mercado. Mas a ida valeu a pena. Dei de cara com um produto ao qual fui apresentado dia destes pela minha irmã e, resolvi comprar um de cada sabor para experimentar. Devo dizer que todos receberam minha aprovação. Uns mais, uns menos, mas todos passaram no meu "petiscômetro" (sim, eu tenho um medidor de qualidade para petiscos, e daí?) e estão devidamente aprovados para acompanhar aquela cerveja gelada na próxima sexta-feira.

Crocantíssimo

Crocantíssimo da Bimbo

Confesso que nunca tinha notado a existência desse produto nas prateleiras. E, se notei, o confundi com tantas outras "torradinhas" que existem por aí. Mas apesar de ter ficado em extrema confusão ao procurar as referências junto ao fabricante (Bimbo), que não se decide se na embalagem vem Pullman ou Plus Vita, esse snack cumpre o que promete. É leve, o sabor descrito na embalagem é bem acentuado e, a crocância não deixa você ficar só no primeiro. Se não tiver cuidado, come o pacote todo, sozinho, em apenas alguns minutos.

Você encontra o Crocantíssimo nos sabores Manteiga Temperada, Peito de Peru com Requeijão, Queijo e Cebola e, Tomate, Manjericão e Azeite, em embalagens com 45g. Como já havia experimentado um dos sabores antes (Peito de Peru com Requeijão), comprei os outros três. O que menos gostei foi o de Manteiga Temperada, mas nem por isso deixaria de comprá-lo.

O Crocantísso da Bimbo é o tipo de petisco para se ter em casa, para aquelas emergências onde seus amigos ogros, sedentos e com fome, aparecem de surpresa para dar baixa no seu estoque de cerveja. Vale a pena comprar e experimentar.

Produto: Crocantíssimo
Fabricante: Bimbo | grupobimbo.com.br
Características: Snacks em diversos sabores
Onde encontrei: No mercado próximo de casa.

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Macho Aventureiro: Explorando Mercados e Afins - Tomo VII

Macho que é macho aqui no Brasil tem desavença com "nuestros hermanos argentinos". Não que venhamos a sair aos tapas, mas se é argentino, não presta. Beeeemmmm... falem por vocês. Porque está para nascer um doce de leite mais perfeito que aqueles feitos na Argentina. Mas isso, quem já foi à Argentina, sabe. Só que explorando uns mercados aqui e ali, me bati com um bendito (ou maldito) biscoito folhado argentino. E olha que eu nem sou chegado em massa folhada. Mas como Manu curte e, a gente tem que fazer a média para poder "dar o ganho" naquela cerveja preta quando precisa fazer um pão... resolvi comprar.

Macho Aventureiro: Explorando Mercados e Afins - Tomo VI

Crédito da Imagem: Amazon

Quem me conhece sabe que eu sou viciado em azeite. Tá, só depois do vinho, Toblerone®, chocolate amargo e bolachinha de goma. Mas a questão aqui é o azeite. Uso para quase tudo que faço e, sempre que possível, substituo o óleo de cozinha. Mas, confesso que, por ainda ser um produto um tanto quanto caro, procuro azeites que não pesem no meu bolso. Só que uma extravagânciazinha de vez em quando não mata ninguém, né? E quando encontro um bom azeite e ele me olha com aquela cara sedutora (tá... tá... eu sei... isso é desculpa... mas finge que tá acreditando e me deixa continuar), eu dificilmente consigo resistir e acabo levando ele para casa.

Macho Aventureiro: Explorando Mercados e Afins - Tomo V

Amigos e amigas (é, agora tenho que me dirigir aos dois, já que este blog está sendo tomado por seguidoras. Cadê a macharada que não reage?!?!), resolvi fazer mais uma peregrinação ao mercado e garimpar coisas para apresentar a vocês. Desta vez voltei com a sacola cheia... e os bolsos vazios. Mas... valeu a pena! Nesta visita fui ao Makro Speciale. Encontrei alguns produtos interessantes, uns conhecidos, outros não e, vou comentar sobre cada um em posts ao longo desta semana. Para começar, vamos atravessar o Atlântico.

Macho Aventureiro: Explorando Mercados e Afins - Tomo IV

Quando eu era um pequeno macho, ainda não gourmet, achava os biscoitinhos de goma que minha avó fazia, o supra-sumo das guloseimas feitas no forno de casa para tardes chuvosas assistindo a Sessão da Tarde. Mas aí vocês sabem né?... A gente cresce... as exigências também. E um belo dia, caminhando despretenciosamente pelo mercado, a gente se depara com um biscoito diferente e com algo a mais que aquele biscoitinho da infância e que grudava no céu da boca.

Chesapeake Dark Chocolate Pecan Cookies

Cookies com chocolate e nozes pecan 

Cookies são cookies em qualquer lugar. E se você se esmerar um pouquinho, dá pra reproduzir em casa e é capaz de sair mais gostoso que os comprados na rua. Mas, como eu tô vivendo a adrenalina de experimentar produtos desconhecidos, resolvi encarar a compra do pacote deste aí do lado. 

Confesso que, ao olhar o peso descrito no pacote (204g) pensei que ia me arrepender. Mas não me arrependi. O pacote contém 8 cookies, de um tamanho considerável (dá pra ter noção pela foto, já que o prato é um prato de sobremesa), não são gordurosos e a quantidade de chocolate e nozes pecan faz valer a compra. Assim como o outro produto da Pepperidge que comentei antes (o Goldfish), os cookies também vem bem embalados, o que ajuda a preservar a sua crocância e evitam que você acabe comprando farelo de biscoito.

Vi na embalagem e no site do fabricante que existem outros produtos na mesma linha, mas não os encontrei. Assim que tiver acesso, dou um feedback para vocês.

Produto: Chesapeake Dark Chocolate Pecan Cookies

Fabricante: Pepperidge Farm | pepperidgefarm.com

Características: Cookie com pedaços de chocolate e nozes pecan

Onde encontrei: Sam's Club - Salvador

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Macho Aventureiro: Explorando Mercados e Afins - Tomo III

Já ensinei aos amigos machos de plantão escolherem azeite aqui no blog. Sempre acreditei que azeites bons eram os gregos, espanhóis e portugueses, nesta exata ordem. Mas esses dias, vagando pelas prateleiras do supermercado, encontrei um azeite que me surpreendeu. 

Com origem bem longe dos locais que citei aí e, bem pertinho de nós brasileiros, o Casta de Peteroa é um azeite Chileno. Sim, amigo, o Chile não faz só vinho bom. Faz azeite também. O azeite vem de olivas (azeitonas) provenientes de plantações do Peteroa, em Curicó e outras regiões agrícolas do Vale do Maule. Localizada a 250 km ao sul de Santiago. Estas oliveiras são plantada em solo de origem aluvial, com clima próximo ao Mediterrâneo. Este azeite é uma mescla de diferentes tipos de azeitonas, sendo as principais Empeltre, Sevillana, Santa Emiliana e Liguria, o que lhe confere um sabor suave, jovem e com notas amargas e picantes e, é possível sentir sabores de maçã verde e frutas secas.

O Casta de Peteroa tem um ponto de fumaça (o ponto em que, após aquecido, ele começa a queimar) alto e por isto é ótimo para fritar, pois realça o sabor dos alimentos sem dar aquele gosto de óleo queimado, além de ser um excelente complemento para saladas de vegetais cruz ou cozidos.

Se você conseguir encontrar em sua cidade, vale a pena experimentar. 

Fabricante: TerraMater (http://www.terramater.cl)
Tipo de azeite de oliva: Extra-virgem
Período de colheita: 15 de Abril a 15 de Maio
Método de colheita: Mecânico e manual
Método de extração: Mecânico e manual
Cor: Amarelo ouro de intensidade mediana
Acidez máxima: 0,2 %
Método de conservação: Manter a garrafa bem fechada em local fresco, livre de luz direta e calor.
Onde encontrei: Makro Speciale (Iguatemi - Salvador)

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Macho Aventureiro: Explorando Mercados e Afins - Tomo II

Noite de sábado e eu em casa, sem o menor saco de sair ou cozinhar. É amigo macho, tem horas que o bicho pega e tudo que a gente quer é abrir um saco com algo que outra pessoa (ou empresa) teve o trabalho de fazer por nós. Afinal, não posso abarcar o mundo, não é mesmo?! Sendo assim, aí vai a segunda parte da nossa série de viagens pelo submundo das gôndolas de supermercado. 

Goldfish Baked Snack Crackers (ou simplesmente Goldfish e tá de bom tamanho)

Goldfish em caixinha para petiscos (RosaPink Design)

Peguei minha cerva gelada e esse pacotinho que comprei no mesmo dia que comprei o Choco-Pie da Orion®.  Abri sem muita expectativa. Afinal, já vi centenas de biscoitinhos salgados com formatos esquisitos. Um com formato de peixinho não vai me espantar. Mas, eis que me espanto! Na embalagem constam 187g mas, dentro, parece ter muito mais. Como se não bastasse, não é que os salgadinhos tem mesmo cara de peixinho? E eu achando que era curtição de algum não macho tirando onda no Photoshop. :op 

Mas tirando esse primeiro impacto, o salgadinho em si não tem nada de excepcional. O cheddar, reforçado pelo "real cheese" na embalagem passou a quilômetros de distância. Mas a crocância é muito melhor que a dos nossos brasileiros. De fato, ele vem bem embalado (camada externa de papel e interior em alumínio) que mantém o salgadinho crocante e inteiro (diferente dos nossos aqui que quando chegam em casa mais parecem uma farofa frita). Levando tudo isso em consideração, é um bom salgadinho para experimentar. Mas só pra isso. Pelo mesmo valor que paguei nele, compraria muitos pacotes da, como costumo dizer "crot-crot" batata da onda, Ruffles® (Pepsico, depois dessa pode parar o caminhão aqui na minha porta tá? Procura por Túlio!).

Produto: Goldfish Baked Snake Crackers
Fabricante: Pepperidge Farm | pepperidgefarm.com
Características: Biscoito salgado com queijo cheddar
Onde encontrei: Sam's Club - Salvador
Petisqueira Personalizada: RosaPink Design


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Macho Aventureiro: Explorando Mercados e Afins - Tomo I

Amigos machos e não machos (sim, agora tenho que me referir aos "não machos" também, afinal, elas estão dominando este blog), resolvi fazer incursões (poxa... me superei!!! Palavra bonita a uma hora destas e com fome) pelos mercados, mercearias, bibocas e afins, atrás de coisas legais para mostrar a vocês. E não é que achei?! Vamos começar com a nossa série: Explorando Mercados e Afins

Orion® Choco-Pie

Orion® Choco-Pie

Cinquenta anos de mercado e eu só descubro este treco agora. E mais perplexo ainda por saber que, apesar de parecer mais um produto americano que invade o nosso mercado, este vem do Vietnam. O Choco-pie, apesar de parecer um alfajor, na verdade são duas fatias de pão-de-ló com uma fina e macia camada de creme de marshmallow no centro e cobertura de chocolate.

Como me comprometi a ser cobaia e testar antes de recomendar a vocês, comprei sem muitas expectativas. Uma mordida depois eu já estava completamente vendido e prevendo minha futura falência devido a esse doce. Claro que dá pra reproduzir em casa. Mas isso é coisa para aqueles dias que você está muito inspirado ou se você adora trabalhar com doces, o que não é o meu caso. 

Produto: Choco-Pie

Fabricante: Orion Group | orionworld.com

Características: Bolinhos recheados com creme de marshmallow e cobertos com chocolate.

Onde encontrei: Sam's Club - Salvador

:: Atualização em 21/09/2024

Ainnnn Túlio... a postagem é antigona e não encontrei mais esse produto. Então clica aqui e compra um substituto à altura que achei na Amazon.

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